禪家以十二月八日為佛成道之日，於其日集雜榖眾味造粥，謂之五味粥。即臘八粥也。
The porridge of five flavors made on the eighth day of the twelfth moon, the anniversary of the Buddha's enlightenment.
一五味粥 謂禪家於十二月初八（臘八）之佛成道日，混雜五穀眾味而成之粥。又稱臘八粥、紅糟。紅，為小豆之色。糟，為數味混合之意。敕修百丈清規卷七月分須知條（大四八‧一一五五上）：「十二月初八日佛成道，庫司預造紅糟。」p1458