五正色之雜色曰袈裟色，六味之雜味云袈裟味。大疏六曰：「如云袈裟味者，即是染作袈裟色也。」行事鈔下一之一曰：「染作袈裟色，味有袈裟味。」同資持記曰：「袈裟味者，此示非正食名。」戒疏下一之一曰：「如六味中有袈裟味，可是食也。」
一袈裟味 袈裟，梵語 kaṣāya，原有濁、染之義。又稱迦沙。草木中有收斂性之味，難以為食者，多煎之以為液態收斂劑，即謂之袈裟味。與酸、甜、苦、澀、鹹等並稱六種雜味。另據大日經疏卷六載，袈裟味者，即是染作袈裟色。〔四分律卷十六、四分律行事鈔資持記卷下一之一〕p6028
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