佛於小乘律，開比丘之食三淨肉，於大乘之經律，向菩薩嚴禁之。以大乘之教理，大悲心為主故也。而於涅槃經更制比丘之食肉，廢前小乘律之說。故依大乘家之說，則小乘之比丘，大乘之菩薩，皆不得食肉。梵網經下曰：「一切肉不得食，斷大慈悲性種子。一切眾生見而捨去，是故一切菩薩不得食一切眾生肉。」涅槃經四曰：「善男子！從今日始不聽聲聞弟子食肉，若受檀越信施之時，應觀是食如子肉想。」
To forbid flesh; meat was permitted by the Buddha under the Hīnayāna cult, but forbidden in Mahāyāna under the bodhisattva cult, and also by Hīnayāna.
一斷肉 梵語 māṃsa-bhakṣaṇa-vinivṛtta。即禁斷肉食。依小乘律，比丘可食不見、不聞、不疑之三種淨肉；然於梵網經、涅槃經、楞伽經等大乘經典中，因其教理係以大悲心為主，食肉則違反大慈悲之精神，故嚴禁一切肉食。北本大般涅槃經卷四（大一二‧三八六上）：「『善男子！從今日始，不聽聲聞弟子食肉，若受檀越信施之時，應觀是食如子肉想。』迦葉復白佛言：『世尊！云何如來不聽食肉？』『善男子！夫食肉者，斷大慈種。』迦葉又言：『如來！何故先聽比丘食三種淨肉？』『迦葉！是三種淨肉隨事漸制。』」〔梵網經卷下〕（參閱「素食」5392、「殺生」5861）p8208
斷除肉食。